ダイエット方法として、注目を集めた成分に「にがり」があります。
「にがり」が、健康に良いとよく宣伝されています。
私も、体に良いと最初のうちはよく飲みました。
ご飯を炊く時は、今も炊飯ジャーににがりを少々入れます。
「にがり」は、ダイエット方法として、注目を集めた成分でもあります。
私も「にがりダイエット」を試みました。
「にがり」は豆腐を固める成分として、知られていますよね。
海水から取るということも聞いたことがあるのでは。
でも、「にがり」とはなにかと質問されると、答えに困ります。
「にがり」とは、なんなんでしょうか。
「にがり」は海水から塩を作る過程でつくられる苦味のある物質のことです。
塩は、日本では海水から採取することが一般的です。
海水を煮詰めて濃縮していくと、海水の水分が蒸発して、塩が固体となって現れます。
塩を取りのぞくと「どろっとした液体」が残ります。これが「にがり」です。
「にがり」の主成分は塩化マグネシウムです。
「にがり」は海水から作ったものなので、無機質の栄養素（ミネラル）も豊富に含まれています。
塩化ナトリウム・塩化カリウム・亜鉛・鉄・リン・塩化カルシウムなどなどです。
さまざまなミネラルが百種類以上含まれるのです。
ミネラルは、身体の機能の維持や調節に必要でありながら、
体内では生成できない必須微量成分です。
「にがり」はミネラルを多く含むので、ミネラル不足を原因とする疾病の予防や、
改善の効果が期待できるのです。
主な健康効果は、
基礎代謝促進・美肌効果 ・骨の強化 ・アレルギー症状予防改善・歯周病の予防改善・
便秘改善・生活習慣病予防など。サプリメントとして、万能なように思えます。
ミネラルは、必須栄養素である反面、「微量」でなくてはいけません。
必要最小量から最大量への幅が、非常に小さいのです。
不足すると障害をもたらすけれども、過剰摂取にも陥りやすいのです。
だから、体への取入れが難しいのですね。
実は、「にがり」の場合、健康被害にとどまらず、死亡者まで発生しています。
札幌の民間研究機関「医療食環境情報センター」の調査によると、
２００３年以降、２００６年１１月までの間に２人が死亡し３人が重体となっています。
とくに問題となるのは、塩化マグネシウムです。
マグネシウムは一般に下剤として利用され、
基準摂取量（厚生労働省）は一日８０〜３００ミリグラムと微量です。
神奈川県では２００４年に、
女性が適正濃度の約４０倍のにがり液２００ccを誤って飲んで死亡しています。
２００ccというと、細い缶ジュース程度の量ですよ。
飲み物感覚でグビグビ飲まないようにしましょう。
多量に摂ると死に至りますよ。
痩せたい、ダイエットしたい・・・
気持ちは分かりますが・・・
何事も、ほどほどに・・・
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